| 日間賀島のふぐ唐あげ。（第7回名古屋2級受検 名古屋市在住 55歳） |
| 鳥羽の冬のスズキ。（第7回名古屋2級受検 名古屋在住 37歳） |
| 蒲郡市のアサリ。（第7回名古屋2級受検 丹羽郡在住 17歳） |
| 隠岐の島のスズメダイの背ごし、ウミウシの甘辛煮。（第7回名古屋1級受検 羽島市在住 57歳） |
| 静岡、桜海老・しらすかき揚げ。（第7回名古屋受検 61歳） |
| 愛知県三河地方で食べる一色産のうなぎ。（第7回名古屋3級受検 碧南市在住 51歳） |
| 尾鷲、ガスエビ、ホラ貝、の刺身。ホラ貝はサザエの刺身より美味しいです。（第7回名古屋1級受検 尾鷲市在住 29歳） |
| 愛知県タコ。（第7回名古屋3級受検 6歳） |
| ミニストップの塩さばおにぎり。（第7回名古屋3級受検 豊橋市在住 23歳） |
| 九州で食べるサバ・イワシ。（第7回名古屋3級受検 名古屋市在住 29歳） |
| サワラの刺身。（第7回名古屋1級受検 春日井市在住 44歳） |
| 尾鷲のブリ、アカイカ、九鬼の網干場。（第7回名古屋2級受検 尾鷲在住 37歳） |
| 高知県で食べる「カツオのタタキ」初ガツオ、戻りガツオ双方共。（第7回名古屋2級受検 豊田市在住 48歳） |
| 愛知・日間賀島のタコ、フグ。（第7回名古屋2・3級受検 弥富在住 41歳） |
| 三河湾のアカザエビ。（第7回福岡2・3級受検 名古屋市在住 28歳） |
| 伊勢シマ、サメのタレ、サメの干物。（第7回福岡1級受検 伊勢在住 45歳） |
| 沼津の「針子」〜さんまの幼魚の干物。八戸・気仙沼。ポン酢で食べる生のマンボウ。（第7回大阪2・3級受検 尼崎市在住 57歳） |
| 沼津港生しらす、田子浦のかつお節、手火山本枯節。（第7回静岡2・3級受検 富士宮市在住 39歳） |
| 由此漁港の桜えび、田子浦の生しらす。（第7回静岡3級受検 富士市在住 16歳） |
| 静岡で食べる「さばじゃが君」サバメンチコロッケ。（第7回静岡3級受検 富士市在住 59歳） |
| 焼津ミナミマグロ。（第7回静岡2級受検 33歳） |
| 金目鯛しゃぶしゃぶ。（第7回静岡受検 54歳） |
| 沼津の養殖アジ丼。（第7回静岡3級受検 沼津市在住 22歳） |
| 伊豆：金目鯛の刺身。（第7回静岡3級受検 清水区在住 25歳） |
| 焼津桜エビのピザ。（第7回静岡1級受検 焼津在住 45歳） |
| 焼津南マグロ。（第7回静岡1級受検 焼津市在住 58歳） |
| 黒はんぺんフライ。（第7回東京2級受検 葛飾区在住 24歳） |
| 静岡県のアブラボウズ。（第7回東京2級受検 葛飾区在住 40歳） |
| さくらえび、しらすの天ぷらそば（静岡）、フィッシュカツ（徳島）、イカメンチ（弘前）ｅｔｃ．（第7回若狭小浜2・3級受検 横浜市在住 57歳） |
| 西伊豆トロボッチ。新潟メギス。（第7回若狭小浜2・3級受検 深谷市在住 41歳） |
| 伊豆、全目鯛のしゃぶしゃぶ。（第7回若狭小浜2・3級受検 川口市在住 12歳） |
| 岐阜でとれた鮎の塩焼きは格別！（第7回東京3級受検 龍ケ崎市在住 17歳） |
| 愛知・一色町のギンアナゴ（第6回東京2級受検 杉並区在住 49歳） |
| 静岡・伊豆狩野川の鮎のひらき。（一夜干し）鮎の生うるか。（第6回八戸1級受検 秋田市在住 50歳） |
| 愛知（伊良湖）の大アサリとコチの刺身（第6回名古屋3級受検 豊橋市在住 36歳） |
| 静岡用宗の朝獲れ生しらす（第6回東京受検） |
| 他県で食べるより格段においしい静岡の「釜上げシラス」。（第6回静岡2級受検 静岡市在住 44歳） |
| 静岡県由比 浜のかきあげや、桜エビのかきあげ。（第6回静岡1級受検 富士市在住 39歳） |
| 静岡／生しらす丼。（第6回静岡3級受検 藤枝市在住 27歳） |
| 清水港のとある食堂の「づけマグロ丼」→山盛りにマグロを丼にかけてくれ、リーズナブルで美味。（第6回静岡2級受検 静岡市葵区在住 14歳） |
| 三河とり貝の干物。アサリの干物。あぶってたべるとおいしいです。わかめのしゃぶしゃぶ。（第6回名古屋3級受検） |
| 愛知県田原市（伊良湖）の大あさり（第6回名古屋3級受検 田原市在住 37歳） |
| 静岡由比の桜エビかきあげ、福井敦賀日本海さかな街の焼さば（第6回名古屋2･3級併願受検 岩倉市在住 57歳） |
| 沼津漁港近くの飲食店で食べる深海魚（第6回名古屋2級受検 西春日井郡在住 23歳） |
| 名古屋の鮒味噌（第6回名古屋1級受検 名古屋市在住 42歳） |
| 三河湾のアサリ（第6回名古屋2級受検 安城市在住 16歳） |
| 知多の干物（第6回名古屋1級受検 半田在住 44歳） |
| 三河の形原、西浦（蒲郡市）の深海魚はめずらしいものもあり、面白い。（第6回名古屋1級受検 南区在住 42歳） |
| 伊豆で食べる地きんめ（第6回名古屋2級受検 東区在住 10歳） |
| 愛知県のカサゴ（第6回名古屋2級受検 安城市在住 18歳） |
| 伊勢まぐろ！（第6回名古屋2級受検 津市在住 22歳） |
| 川魚、特にアユ、ウナギ、ナマズ、コイ・フナ、オイカワ、モロコ等（第6回名古屋2級受検 名古屋市在住 37歳） |
| 静岡のさくらえびの天ぷら、黒はんぺん（第6回大阪3級受検 和歌山市在住 51歳） |
| 野尻湖ワカサギ、天竜川のアユ（第6回東京3級受検） |
| 愛知県、アナゴ（メジロ）の干物（第6回大阪2･3級併願受検 京都市在住 25歳） |
| 由比漁港で食べるサクラエビかき揚げ、静岡で食べるちりめん。（第6回富山2級受検 富山市在住 43歳） |
| キビナゴの天ぷら。生きているものをあげるのが最高／ボラ茶づけ…鯛より美味。アコヤ貝の貝柱の天プラ…超美味。新鮮なウルメイワシの酢みそ。三重志摩地方（第6回尾鷲受検） |
| 尾鷲のヒゲダラ（ヨロイイタチウオ）の干物、フライおいしいです。（第6回尾鷲2･3級併願受検 尾鷲市在住 50歳） |
| チャンポコ（バテイラ等）居酒屋のつきだし 塩ゆでしただけだが磯の香がして大変美味（第6回尾鷲受検） |
| かつお生節（第6回尾鷲2級受検 尾鷲市在住 52歳） |
| 紀北町の湖で養殖される「渡利カキ」を使ったひつまぶしや、フライの巻き寿しが好きです。（第6回尾鷲3級受検 北牟婁郡在住 29歳） |
| 三重県産の魚を使った離乳食材「mogcook（モグック）」http://mogcook.com（第6回尾鷲3級受検 北牟婁郡在住 29歳） |
| お父さんが釣ってきた魚を家でさばき、バーベキューをして食べる。すぐ食べるものと保存してから食べるものに分ける（第5回名古屋2級受検 知多市在住 10歳） |
| ペルーの料理セビーチェ（第5回静岡2級受検 沼津市在住 24歳） |
カツオ嫌いは高知に行け。
・魚を移動させず、自分が行け。地元の人に旨い食べ方を聞け。私の魚三カ条です。（第5回静岡2・3級受検 中巨摩郡在住 39歳） |
| 浜松のもちがつお、遠州とらふぐ。 もちがつお：春先に獲れるかつおの中で死後硬直する前の身がまるでお餅のような食感が味わえる浜松名物。舞阪漁港などで揚がる[ととけん追記]（第4回東京3級受検 浜松市在住 38歳） |
・浜名湖のドウマンガニ（ノコギリガザミ）
・桜エビの沖漬け（第4回名古屋1級受検 浜松市在住 47歳） |
| 静岡のどこか忘れましたが（焼津？）、とれたてのカツオはマグロと間違うほど美味しい（第4回名古屋2級受検 愛知県西春日井市在住 44歳） |
| 静岡県西部地域にある浜名湖では名産のドウマンガニというカニがいますが、高級料亭に持って行ってしまって、地元民も食べたことがありません（第4回名古屋3級受検 浜松市在住 52歳） |
| 私は伊豆稲取のアカムツ専門漁師と1年中アカムツを釣って食べています。アカムツはコブジメしたものをあぶると非常においしいです（第3回東京3級受検 渋谷区在住 50歳） |
| 焼津のカツオの腹わた（第3回名古屋3級受検 名古屋市在住 30歳） |
| 下田で食べたキンメダイのお刺身が絶品でした。（第3回名古屋3級受検 名古屋市在住 37歳） |
| ハタハタ、カレイ等干物の素揚げ（沼津の豆アジ開き）（第3回大阪2・3級受検 大阪市在住 51歳） |
| 国崎のカワハギ、冬は肝が大きくて最高。刺身も鍋も絶品（第3回大阪1級受検 兵庫県西脇市在住 27歳） |
| 養殖ナマズ（第4回名古屋1級受検 愛知県北名古屋市在住 33歳） |
| マダカのうき袋の湯引きは最高です。子どもと取り合いになります。 マダカ：出世魚スズキの2～3歳35センチ前後のフッコの地方名[ととけん追記]（第4回名古屋2・3級受検 名古屋市在住 46歳） |
| 愛知県庁のホームページの「あいちの水産物ハンドブック100」（水産課のページ）をご覧ください（第3回名古屋2級受検 豊川市在住 56歳） |
| 愛知県水産試験場HP漁況速報、おさかな旬報（第3回名古屋2級受検 愛知県西春日井郡在住 37歳） |
| 蒲郡のメヒカリ（第3回名古屋2級受検 常滑市在住 24歳） |
| 魚が嫌いな人はまずタイ、ブリなどの白身から食すべし！（第3回名古屋2級受検 春日井市在住 12歳） |
| 三河でとれる目光という魚は全国ではあまり知られていない（第3回名古屋3級受検 名古屋市在住 61歳） |
| 蒲郡のメヒカリの刺身（第3回名古屋2・3級受検 豊橋市在住 20歳） |
・愛知県の大アサリのフライ
・三重県の手こね寿司（第3回東京1級受験 武蔵野市在住 41歳） |
| 長良川のアユの塩焼きとアマゴの塩焼き（第4回大阪2級受検 福井県小浜市在住 19歳） |
| 岐阜県下呂ではアユやマスの甘露煮がおいしい（第4回名古屋3級受検 岐阜県下呂市在住 10歳） |
| 長良川の鮎（第3回名古屋3級受検 岐阜県在住 17歳） |
