| 北海道の羅臼で食べるキンキの開き。（第7回福岡3級受検 鹿児島市在住 40歳） |
| 網走のキチジ、厚岸のカキ、岡山のヒラ、ネブト（テンジクダイ）。（第7回大阪2級受検 草津市在住 29歳） |
| 北海道のちゃんちゃん焼き、石かりなべ、うに丼、にしん、ほっけ。（第7回大阪2級受検 箕面市在住 46歳） |
| ニュージーランドで漁獲されているギンヒラス。（シルバー）（第7回東京1級受検 江東区在住 50歳） |
| 函館で食べたスルメイカの刺身、ホッケのすり身のみそ汁。（第7回東京1級受検 藤沢市在住 40歳） |
| 北海道のウニ。（第7回東京1級受検 品川区在住 16歳） |
| 北海道キンキ塩焼き。（第7回若狭小浜2・3級受検 世田谷在住 42歳） |
| 北海道のつぶ貝とホッケのフライ。（第7回東京3級受検 市川市在住 54歳） |
| 函館イカの漁火丼。（第7回東京2級受検 川崎市在住 29歳） |
| 自分で釣って自分でさばいて食べるのが一番うまい。（第7回東京2・3級受検 大田区在住 36歳） |
| 礼文島のウニ。（第7回東京3級受検 大田区在住 23歳） |
| 小樽のシャコ。徳島のボウゼ、ハモ。（1級受検 浦和区在住 42歳） |
| 北海道の海鮮丼。（第7回名古屋2級受検 知多郡在住 17歳） |
| 北海道のオショロコマの塩焼き。（第7回名古屋3級受検 鈴鹿市在住 34歳） |
| 北海道、ホッケのフライ（スーパーなどで売っているものでもすごくおいしいです）。（第7回静岡3級受検 静岡市在住 23歳） |
| 北海道猿払のホタテ（第6回東京2級受検 杉並区在住 49歳） |
| 北海道のえびみその軍艦寿司・ほやの塩から（第6回高松2級受検 高松市在住 15歳） |
| はこだて朝市のスルメイカのお刺身（第6回東京3級受検 鎌ケ谷市在住 34歳） |
| 増毛、羽幌の獲れたてのホッコクアカエビ（第6回東京受検 さいたま市在住 53歳） |
| 北海道寿都町でたべるたこカレー（最近はたこが高くなったのであまり流行っていないかもしれませんが…）（第6回東京1級受検 札幌在住 65歳） |
| 釧路で、一味しょう油で食べるサンマの刺身（第6回大阪3級受検 神戸市東灘区在住 46歳） |
| はっかくのみそ田楽焼き（第6回東京2･3級併願受検 杉並区在住 30歳） |
| 自分の周りには「ウニ」が嫌いな人が多くいます。おそらくミョウバンが主な原因かと思いますが、ミョウバン不使用の「塩水ウニ」を食べたら概念が変わると思います。活ウニを食べる機会がない方はぜひ食べてみると良いでしょう。産地は北海道「浜中産」がオススメ。（第5回名古屋1級受検 豊橋市在住 40歳） |
| 噴火湾落部漁港のさくらかれい（アカガレイ）（第5回八戸2・3級受検 函館市在住 37歳） |
| 北海道（野付）で食べる北海しまえびとサロマ湖で食べるカキのガンガン焼き（第5回仙台2級受検 仙台市在住 62歳） |
| 函館の根ホッケ刺はとても美味です！（第4回東京2級受検 板橋区在住） |
| 北海道で食べたいくらがおいしかった（第3回名古屋3級受検 名古屋市在住 37歳） |
| 北海道のサメカレイは脂がありおいしいので、今まで食べた内での自分のベスト3に入ります（第3回東京3級受検 相模原市在住 51歳） |
