 ととけん 企画委員長 服部幸應
HATTORI食育クラブ 会長
服部栄養専門学校 理事長・校長
医学博士/日本食普及の親善大使
食を伝え、つないでいくこと
「食を知れば、その国が分かる」。代々、日本人は魚とともに季節を感じ、その土地土地の祝い事や祭りにも欠かすことができないものでした。
親から子へ子から孫へ、脈々と受け継がれてきた魚食文化の奥深さを、ととけんでは立ち上げ以来ずっと大切にしてきました。
今回をもちまして、日本さかな検定は終了となりますが、これからも皆様とともにますます魚食の“和”が広がり、伝わっていくことを願っております。
【ととけん企画委員】
| 三浦 秀樹 |
JF全漁連 常務理事 |
| 小林 憲 |
一般社団法人 大日本水産会 常務理事 |
| 北岡 尚信 |
プティポワン 代表取締役
フランス農事功労章受章者協会 副会長
新渡戸文化短期大学 客員教授 |
| 井上 幸洋 |
株式会社 割烹ゐ乃上 代表取締役 |
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