からだにおいしい魚の便利帳
著者：藤原昌高 ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑 主宰
魚介・海産物の基本情報や食文化から美味しい食べ方まで魚種ごとにまとめた、魚好きの「ためになること」満載のガイドブックです。

【主な内容】
●103の魚介類と海産物のおいしくおもしろい情報満載
基礎データはもちろん、産地・旬情報、おいしいコツや歴史、栄養成分、効能など知りたい情報が満載。
●おいしく魚を食べたい人に必見の充実コラム
・全国の名物料理マップ
・魚と野菜の相性
・鮮度・熟成
・魚の脂
・エビとカニの進化の過程
・日本の旬、早わかり
・市場
　など

B5変形版 全208ページ
定価(税込)：1,540円
高橋書店刊